recettedesorawel

23 avril 2016

Tarte fraise mascarpone /pate sablée coco

ouiiiii ça fait longtemps ! Merci aux personnes qui prennent des nouvelles et un clin d oeil special a patricia que je remercie pour ses comms!

je vous propose une delicieuse tarte aux fraises au mascarpone avec une pate sablee a la noix de coco de felder!

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110g de farine

110g de poudre de noix de coco

110g de sucre

110g de beurre  

1 oeuf

1/2 paquet de levure chimique

  

250g de mascarpone

20cl de crème liquide entière

3 gouttes d'essence de citron

30g de sucre glace

 

600g de fraise

Préparation:

- Pâte sablée coco:

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une boule. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Étaler la pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur. Garnir un cercle à tarte. Recouvrir d'une feuille de papier cuisson et de billes de céramique ou de haricots secs pour une cuisson à blanc. Découper quelques formes à l'aide d'un emporte-pièce dans les chutes de pâte pour la déco. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

  

- Crème au mascarpone:

Mettre le mascarpone, la crème, le sucre glace et l'essence de citron dans un saladier. Battre au batteur électrique ou dans un robot pâtissier jusqu'à l'obtention d'une crème bien ferme.

  

- Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2 et les sucrer légèrement si besoin.

  

- Garnir le fond de pâte sablée de crème au mascarpone. Disposer joliment les fraises sur le dessus puis décorer en déposant quelques mini sablés saupoudrés de sucre glace. Réserver au frais. Servir bien frais.

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Source: http://www.s-commesoeurs.com

 

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13 décembre 2015

Indian naan

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ça c est trop bon!!!!!!!! Au lieu d aller acheter 5 menus naans tenders j ai préféré les faire! Une tuerie!

encore une fois c est chez la belle amina que j ai emprunté la recette!!! http://www.aminoush-delices.com

 Pour 10 naans

1 cuillère à café de sel

500g de farine

21g de levure fraîche

200g de yaourt nature

De l'eau tiède

Dans un saladier mettre le sel,la farine, et la levure émiettée puis Le yaourt.

Commencez à pétrir.

Ajoutez de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse non collante.

Couvrir la pâte et laisser monter 1h30...Ensuite diviser la pâte en 10 parts égales.

Étaler en forme de naan.

Chauffer une poêle ou une crepiere....cuire un côté après l'autre.

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02 décembre 2015

Poulet citron miel

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une delicieuse recette de poulet trouvée sur le blog amourdecuisine.

  • des cuisses de poulet
  • 4 tomates ( tomates en boite, en morceaux pour moi)
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 citrons
  • 80g d’olives noires 
  • 4 feuille de laurier
  • 1c à soupe de miel liquide
  • 5cl d’huile d’olive
  • sel, poivre noir

dans un saladier, mélangez le miel, le jus d’1 citron, l’huile d’olive, le thym effeuillé et les gousses d’ail hachées, salez et poivrez
tournez les morceaux de poulet dans la préparation
déposez les morceaux de poulet dans un plat à rôtir, arrosez-les de leur marinade, ajouter 1 citron coupé en quartiers, les olives noires, le laurier et les tomates coupées.
glissez le plat dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 30 minutes, jusqu’à ce que poulet soit bien doré

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28 novembre 2015

Pizza nouvelle version !

voila la dernière pate a pizza que j ai testée ! Excellente!! 

Je remercie amina chez qui j ai piqué la recette! (http://www.aminoush-delices.com)

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Voila la recette copiee collée 


• 400g de farine de blé
• 100g de semoule de blé extra fine
• 1 demi-cuillère à soupe de sel
• 1 demi-cube de levure fraiche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1.5 dl d’eau tiède


Dans un grand saladier, versez la farine et le sel et mélangez.

Ensuite, ajoutez la semoule.

Délayez le demi-cube de levure dans 1dl d’eau tiède.

Lorsqu’il est totalement délayé, versez le sur la farine, ajoutez l’huile d’olive, l’huile de tournesol et pétrir la pâte, ajoutez un peu d’eau tiède jusqu’à ce que vous formiez une boule de pâte lisse et lorsque la pâte est lisse et ne colle plus, badigeonnez là d’huile de tournesol, recouvrez-là d’un linge et laissez là monter un peu plus d’une heure.

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22 novembre 2015

Chocolatine briochée

pour me faire pardonner de mon absence je vous propose une petite gourmandise!!!

des pains au chocolat briochés ou chocolatine!! J ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog la ligne gourmande!

je n ai casi rien changé à la recette je vous fait un copié collé:

 

  • 1 oeuf
  • 110 gr de lait de soja (j ai mis du lait normal)
  • 250 gr de farine blanche
  • 6 gr de levure de boulanger sèche
  • 30 gr de sucre complet
  • 40 gr de beurre
  • 20 bâtonnets de chocolat noir pâtissier
  • 1/2 cc de sel

 

  1. Préparation de la pâte à brioche : Déposer la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède puis la farine, le sucre, le sel et l’oeuf préalablement battu, en prenant soin d’en mettre 1/4 de côté pour la dorure. Intégrer ensuite le beurre froid en dés puis pétrir pendant 5 minutes. La pâte doit se détacher du bol tout en restant légèrement collante. Couvrir et laisser pousser 1h30 à 2 heures.
  2. Façonnage : dégazer la pâte, la déposer sur du papier film, la couvrir et la mettre au frais pendant 30 minutes. Passer ce délais, récupérer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné, en un rectangle de 30*40 cm. Découper le rectangle en 2 dans le sens de la longueur puis en 5 pour constituer 10 petits rectangles. Déposer un bâtonnet de chocolat sur le haut d’un rectangle, rouler la pâte puis déposer un nouveau bâtonnet et rouler à nouveau jusqu’au bout. Déposer la chocolatine sur un tapis de cuisson, fermeture de la pâte sur le dessous et presser légèrement la pâte. Faire de même avec les 9 rectangles restants et laisser la pâte reposer à nouveau pendant 45 minutes.
  3. Cuisson : dorer les chocolatines avec l’œuf restant et enfourner pour 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.

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