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la recette pour 2personnes:

-2 maquereaux

-quelques pommes de terre

-1 tomate

-1 oignon

-persil, basilic

-sel, poivre, coriandre, carvi, curcuma

-huile d'olive

 

Evider les poissons et couper les nageoires, ainsi que la tête et la queue si vous voulez!

Les disposer dans un plat allant au four, assaisonner avec sel, poivre, coriandre, carvi, persil et basilic haché, verser quelques cuillères d'huile d'olive et bien imprégner les poissons du mélange, avec les doigts.

Disposer tout autour l'oignon coupé finement, la tomate en fines lamelles et les pommes de terre en quartiers.

Saupoudrer de curcuma, sel, poivre, persil et basilic. Verser un filet d'huile d'olive, mélanger légèrement, juste pour enrober le tout d'arômates.

Faire cuire au four préchauffé à 210° pour 30 minutes environ