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Aujourd'hui je vous propose une recette super rapide qui va vous régaler!!

c est sur le blog : http://theheartinthestomach.com que je l Ai empruntée. 

des beignets hyper moelleux !!! 

 

 

-250gr de ricotta

-2 oeufs entiers

-1 cuill.à soupe de sucre en poudre (cassonade)

-1 cuill.à café de vanille liquide

-le zeste d’une orange râpée (clementine pour moi)

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-80 gr de farine

Fouetter la ricotta,les œufs,la vanille et le zeste d’orange.Ajouter le sucre,  la farine et la levure tamisées.Fouetter.

chauffer une casserole avec environ 5 cm d’huile.

A l’aide d’une petite cuillère faire des petits tas de pâte (petits attention,plus c’est épais moins ça cuira),en les déposant dans l’huile chaude.Frire 2 minutes de chaque côté (par fournée de 5,la recette donne environ 30 beignets),et à l’aide d’une écumoire,les sortir,les déposer sur un papier absorbant.

En fin de cuisson saupoudrer de sucre glace (sucre cristallisé pour moi)