Beignets de ricotta
Aujourd'hui je vous propose une recette super rapide qui va vous régaler!!
c est sur le blog : http://theheartinthestomach.com que je l Ai empruntée.
des beignets hyper moelleux !!!
-250gr de ricotta
-2 oeufs entiers
-1 cuill.à soupe de sucre en poudre (cassonade)
-1 cuill.à café de vanille liquide
-le zeste d’une orange râpée (clementine pour moi)
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-80 gr de farine
Fouetter la ricotta,les œufs,la vanille et le zeste d’orange.Ajouter le sucre, la farine et la levure tamisées.Fouetter.
chauffer une casserole avec environ 5 cm d’huile.
A l’aide d’une petite cuillère faire des petits tas de pâte (petits attention,plus c’est épais moins ça cuira),en les déposant dans l’huile chaude.Frire 2 minutes de chaque côté (par fournée de 5,la recette donne environ 30 beignets),et à l’aide d’une écumoire,les sortir,les déposer sur un papier absorbant.
En fin de cuisson saupoudrer de sucre glace (sucre cristallisé pour moi)