Je suis fan de courgettes et malheureusement je suis la seule chez moi!! Du coup après le gâteaux au chocolat a la courgette que je vous ai proposé il y a quelques jours, je me suis dit que j allais tester dans les crêpes!
Bon alors, moi j ai adoré bien sur, et ma grande bizarrement a beaucoup aimé aussi, les 2autres m ont dit <ouai bof!!!on préfère les crêpes sucrées!> Bon bah tant pis...
Ingrédients pour 6 crêpes : (source :http://mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr)
- 2 petites courgettes
- 2 cas d'estragon surgelé (j ai mis du basilic car pas d estragon!)
- 1 cac de curry
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 260 g de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure
- Sel et poivre
Râper les courgettes avec la peau.
Les mettre dans un saladier, ajouter l'estragon, le curry, la farine, la levure, ajouter les œufs et mélanger à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.
Ajouter le lait petit à petit, mélanger bien, ajouter le sel et le poivre.
Laisser reposer au frais 1 heure.
Faire chauffer une poêle adhésive avec un peu d'huile, mettre une louche de la préparation et faire cuire comme les crêpes.
