Crêpes a la courgette

Je suis fan de courgettes et malheureusement je suis la seule chez moi!! Du coup après le gâteaux au chocolat a la courgette que  je vous ai proposé il y a quelques jours, je me suis dit que j allais tester dans les crêpes! 

Bon alors, moi j ai adoré bien sur, et ma grande bizarrement a beaucoup aimé aussi, les 2autres m ont dit <ouai bof!!!on préfère les crêpes sucrées!> Bon bah tant pis...

Ingrédients pour 6 crêpes : (source :http://mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr)

• 2 petites courgettes
• 2 cas d'estragon surgelé (j ai mis du basilic car pas d estragon!)
• 1 cac de curry 
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 260 g de lait
•  50 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure
• Sel et poivre

Râper les courgettes avec la peau.

Les mettre dans un saladier, ajouter l'estragon, le curry, la farine, la levure, ajouter les œufs et mélanger à l'aide d'une fourchette.

Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.

Ajouter le lait petit à petit, mélanger bien, ajouter le sel et le poivre. 

Laisser reposer au frais 1 heure.

Faire chauffer une poêle adhésive avec un peu d'huile, mettre une louche de la préparation et faire cuire comme les crêpes.

Comments

[pepiteencuisine]

Je n'aurais jamais eu l'idée d'intégrer des courgettes dans une recette de crêpes, c'est super original! Je mettrais bien une farce au poulet parfumé au curry dedans ;)

[afaurore]

moi ça me plaît

[Chrystel]

Excellente idée tes crêpes à la courgette. J'adore l'idée

Bisous Sonia

[pouicpouic29]

je suis plus adepte aussi des crêpes sucré mais je serais curieuse d'y gouter! ça change: bonne soirée

[gridelle]

alors ça c'est la première fois que je vois! et j'adore!